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Hario Switch · 아이스 커피
하리오 스위치 아이스
- 원두
- 20g
- 추출수
- 200g
- 원두 : 물
- 1:10
- 예상 시간
- 3:00
추출 준비
목표 3:00
0:00
뜸 들이기
스위치를 닫고 50g까지 붓습니다.
- 누적 물 목표
- 50g
- 물 온도
- 94°C
- 스위치
- 닫힘
0:40 후 · 추출
물의 양은 저울에 표시되는 누적 기준입니다. 원두와 도구를 준비한 뒤 시작하세요.
추출 순서
- 0:00
뜸 들이기
스위치를 닫고 50g까지 붓습니다.
50g94°C스위치 닫힘 · 위 - 0:40
추출
스위치를 내리고 굵고 빠르게 120g까지 부은 뒤, 120초까지 물이 빠지도록 둡니다.
120g94°C스위치 열림 · 아래 - 1:30
투과식 추출
스위치를 열고 190g까지 붓습니다.
190g94°C스위치 열림 · 아래 - 2:00
마무리
스위치를 다시 닫고 상온의 물 10g을 더해 총 200g으로 맞춥니다.
200g스위치 닫힘 · 위 - 2:20
마지막 배수
스위치를 열어 둔 채 물이 빠지도록 기다립니다.
200g스위치 열림 · 아래 - 3:00
추출 완료
추출이 끝났습니다. 얼음과 함께 즐기세요.
200g스위치 열림 · 아래
레시피 안내
원두와 추출수의 비율은 1:10입니다. 뜨겁게 추출한 커피를 얼음 위로 내려 진하고 깔끔하게 즐깁니다.
- 분쇄도
- 코만단테 MK4 · 24클릭
- 준비할 것
- 서버에 얼음을 넣고 94°C의 물을 준비합니다. 마무리에 더할 상온의 물 10g도 준비합니다.