브루 가이드

• 01따뜻한 커피

  3단계 추출법

  박준성 · 2026 KBrC 챔피언

  뜸 들이기, 투과식 추출, 저온 침지를 차례로 진행합니다. 단맛과 깔끔한 끝맛을 위한 레시피입니다.

  원두

  15g

  추출수

  210g

  원두 : 물

  1:14

  예상 시간

  2:20

• 02따뜻한 커피

  카스야 테츠 추출법

  카스야 테츠 · 월드 브루어스 컵 챔피언

  투과식 추출과 침지를 함께 사용합니다. 추출 후반에 주전자의 온도를 낮춰 단맛과 균형을 맞춥니다.

  원두

  20g

  추출수

  300g

  원두 : 물

  1:15

  예상 시간

  3:30

• 03아이스 커피

  하리오 스위치 아이스

  @yongcham

  원두와 추출수의 비율은 1:10입니다. 뜨겁게 추출한 커피를 얼음 위로 내려 진하고 깔끔하게 즐깁니다.

  원두

  20g

  추출수

  200g

  원두 : 물

  1:10

  예상 시간

  3:00

하리오 스위치와 저울을 준비하세요. 물의 양은 누적 투입량이며, 아이스 레시피의 얼음은 별도입니다.