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Hario Switch · 따뜻한 커피
3단계 추출법
- 원두
- 15g
- 추출수
- 210g
- 원두 : 물
- 1:14
- 예상 시간
- 2:20
추출 준비
목표 2:20
0:00
뜸 들이기
스위치를 닫고 60g까지 붓습니다.
- 누적 물 목표
- 60g
- 물 온도
- 95°C
- 스위치
- 닫힘
0:30 후 · 투과식 추출
물의 양은 저울에 표시되는 누적 기준입니다. 원두와 도구를 준비한 뒤 시작하세요.
추출 순서
- 0:00
뜸 들이기
스위치를 닫고 60g까지 붓습니다.
60g95°C스위치 닫힘 · 위 - 0:30
투과식 추출
스위치를 열고 150g까지 붓습니다.
150g95°C스위치 열림 · 아래 - 1:10
저온 침지
스위치를 닫고 210g까지 붓습니다. 30초간 기다립니다.
210g80°C스위치 닫힘 · 위 - 1:40
마지막 배수
스위치를 열고 물이 빠지도록 기다립니다.
210g스위치 열림 · 아래 - 2:20
추출 완료
추출이 끝났습니다. 커피를 즐기세요.
210g스위치 열림 · 아래
레시피 안내
뜸 들이기, 투과식 추출, 저온 침지를 차례로 진행합니다. 단맛과 깔끔한 끝맛을 위한 레시피입니다.
- 분쇄도
- 코만단테 MK4 · 26클릭
- 준비할 것
- 95°C의 물로 시작합니다. 1분 10초에 80°C의 물을 사용할 수 있도록 준비합니다.